Contorno
Difficoltà di preparazione Facile
Tempo di preparazione 20 minuti
Calorie a persona 155 Kcal
Ingredienti per 6 persone
qb Lievito di birra in scaglie
400 g Cavolini di Bruxelles
4 Gherigli di noci
4 Cucchiai di panna vegetale
qb Sale, noce moscata
qb Olio extra-vergine di oliva
Preparazione
Lavate i cavoli di Bruxelles, cuoceteli al vapore per circa 10 minuti, lasciateli intiepidire e tagliateli a metà. Oleate una teglia, distribuite i cavolini, versate la panna vegetale, le noci (precedentemente frullate), aggiungete un pizzico di noce moscata e spolverate a piacere con il lievito di birra in scaglie. Cuocete in forno caldo per circa 10 minuti a 180° C.
a cura di ROSSANA MADASCHI
Nutrizionista - Economo Dietista e Docente di Scienza dell’alimentazione